Сбор урожая клюквы в Ричмонде (ФОТО)

Давайте перенесемся ненадолго в Новую Индию. Ну как в Индию — в восточный Ричмонд, что в ближайшем пригороде Ванкувер, на противоположном берегу реки Фрейзер. Здесь на клюквенных полях поспел урожай, что, само по себе, не повод для праздника (хотя в некоторых городках — повод, да еще и какой), если бы не зрелищность того, как его собирают — когда еще в Ванкувере увидишь разлившееся красное ягодное море?

Клюква (англ. cranberry) — растение болотное, но в сельском хозяйстве выращивается на сухой почве в низинах, орошаемых каналами. Ягоды вырастают размером с крупный шиповник и тогда есть два способа их собрать — сухой: пройти и общипать все кусты и умный — затопить кусты к чертям.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Дело в том, что ягоды клюквы имеют одну важную особенность: внутри у них есть воздушная полость, поэтому это одна из немногих ягод, плавающих на поверхности воды.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

В середине октября клюквенные поля в долине реки Фрейзер затапливают на глубину около полуметра — чуть выше уровня кустов.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Дальше отряды наемной силы проходят по пояс в воде с молотилками.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Они оббивают кусты, чтобы сбить с них ягоды.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Наемная сила в Ричмонде почему-то обязательно имеет ярко выраженные национальные черты: +1 к колоритности.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Обратите внимание, что рабочие одеты в спасательные жилеты — как известно, утонуть можно и в стакане воды.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

В прошлом году на сборе клюквы в Ричмонде утонул один рабочий.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Сбитые с кустов ягоды лежат сплошным слоем на поверхности воды.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Осталось только их собрать.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Те же самые рабочие при помощи бонов — плавучих заграждений — отсекают часть ягод и буксируют их к наиболее удобному для подъема берегу.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

По частям они перетягивают все больше и больше ягод к месту погрузки.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Чтобы согнанные к берегу ягоды не расплывались, их тоже заграждают боном.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Отсюда конвейер поднимет урожай на грузовики.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

В отличие от сухого сбора, ягоды, собранные на болоте, не пригодны к длительному хранению и должны быть сразу обработаны или заморожены.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

В английском языке название «cranberry» растение получило за форму цветов, напоминающую длинную журавлиную (crane) шею с длинным клювом.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Журавля не дождался, зато поймал цаплю на красном фоне.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Клюква на вкус — кисловата и чем-то напоминает яблоки (я выловил пару жмень из болота).

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Вообще, это — одна из самых питательных ягод, богатая витамином С, калием и железом, органическими кислотами и антиоксидантами.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Одно из специфических свойств клюквы – способность усиливать действие антибиотиков в несколько раз.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Она также обладает бактерицидными и противомикробными свойствами.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Эти ягоды являются природным аналогом аспирина.

Сбор урожая клюквы в Ричмонде (24 фото)

Источник: masterok.livejournal.com

Читайте також:
Загрузка...

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *